休園・休校中のご家庭は何が大変って、
毎日のお昼ご飯が大変ですよね…

下の子(2歳半)も最近食べる量が
増えてきたので更に大変に感じます(^^;)

子どもの為に
簡単にと言いつつチャーハンとか
楽しくたこ焼きパーティーとか…
皆さん凄すぎません！？？

私は、平日の昼はキッチンに立ちたくないので

お昼ご飯は作りません！！

包丁使いたくない。
洗い物増えるの嫌。

とにかく全部〝残り物〟！！

今日は、お昼の献立をどうしているか
簡単に書いてみようと思います☆

我が家のお昼ご飯。

①前日の晩ご飯の残り。

基本的には晩ご飯を多めに作り、
夫の弁当と翌日のお昼用に取り分けておきます。

なので、カレーやおでんなどお弁当に向かない
メニューはほとんど作りません。
どちらかというと〝お弁当系〟が多いかも。
炒め物とか焼き魚とか…

▼先日義母からアスパラをいただきました♪


毎晩作っている具沢山味噌汁も残りは翌日の昼に。
主に根菜・豆腐・ワカメを大量に入れています。
味噌汁は作り立てが1番美味しいのですが、
私は翌日の昼でもあまり気になりません。


②朝の卵焼き。

夫のお弁当用＆子どもの朝ご飯用に
毎朝卵焼きを必ず焼きます。(卵4個分)
そして残った分をお昼ご飯に食べます。

卵は栄養満点でタンパク質も摂れるので
卵さえあれば大丈夫だと信じています(笑)




③冷凍しておいた唐揚げ。

私、唐揚げが大好きで大好きで(笑)
なんとか理想の唐揚げを作りたくて試行錯誤中。

なのでほぼ毎週末、鶏肉の唐揚げをしていて
1回に1kg近く揚げちゃうんです。
それの残りを冷凍しておいて、弁当やお昼に。

最悪は白米さえあればOK。

毎日晩ご飯と翌日のお昼が同じメニューって
普通はちょっと飽き飽きしますよね…

ちょっと物足りない日などは
別途、しらすをご飯に乗せたり、
魚肉ソーセージや納豆を食べたりもしますが
(調理しなくて食べられるもの限定！笑)

普段から割と質素なメニューが多いので(^^;)
子どもたちも白米さえあれば喜んでくれます(笑)

たまにはマクドナルドなんかをテイクアウト
したいなぁ〜と思ったりするのですが、
子どもたちが好きじゃなく全然食べてくれないので
私が我慢している感じです(^^;)←どっちが子どもw

たまには誰かが作ってくれたものが食べたい…

おわりに。

私は家事の中でも料理が1番苦手で
ご飯作りが本当に苦痛なのですが…
この方法のおかげでなんとかなっています(笑)

晩ご飯は大家族分を作るみたいで大変だけど
1度に済む方が私はラクに感じます。

平日の昼くらい手抜きしちゃいましょう！！

＊こなつ＊